Wetshof Estate Chardonnay 'Sur Lie' 2016 Bekijk groter

Wetshof Estate Chardonnay 'Sur Lie' 2019

290925

Nieuw

*Vanaf €50,00 geen verzendkosten!

*Levertijd van deze wijn is 2-3 werkdagen!

Meer details

Uw prijs: 9,95

Waar komt die vandaan?

Wijnhuis De Wetshof Estate
Kleur-Type Wit
Land Zuid Afrika
Streek Robertson
Druif Chardonnay

Hoe smaakt die?

Deze Chardonnay heeft een volle geur met citrustonen, heerlijk puur, appel, een vleugje boterigheid en rijp geel fruit. De wijn heeft een volle en frisse smaak met sappige appel, rijp geel fruit en een vleugje 'boterbabbelaar'. Heerlijk bij een salade met kalkoen of kip, kabeljauwfilet met botersaus, kalfsvlees, kip van de grill en zachte kazen. De ideale schenktemperatuur is 12-14 °C.

Danie de Wet heeft zijn succes met zijn bijzondere wijnen op basis van Chardonnay ook te danken aan veel vernieuwingen die hij heeft doorgevoerd. Een daarvan is het laten rijpen van de Chardonnay op de Lie, dus op de dode gistcellen. Deze gistcellen vermengen zich uiteindelijk met de wijn waardoor deze ronder en krachtiger wordt. Deze wijn rijpt op zijn lie van februari tot augustus. Voorwaarde is wel dat de druiven die zijn gebruikt perfect gezond zijn, maar dat kun je aan De Wet wel overlaten. De druiven komen van mooie stenige, kalkhoudende hellingen, van zijn bijzondere domein, dat zo excelleert in chardonnay-druiven. Deze zorgen voor een uitgesproken fris en mineralig karakter, dat mooi wordt geaccentueerd door de rijping op roestvrijstaal, zonder enige vorm van houtrijping. Zo blijft hij mooi puur en sappig, heerlijk om te drinken, door zijn bijzondere witte fruit in combinatie met een frisse citrustoon, ondersteund door veel kracht en concentratie. 

Gerelateerde producten

Nieuwsbrief