Tasca D'Almerita Cavallo Dele Fate doc 2016

Deze Cavallo delle fate wordt gemaakt van de Grillo druif. Fijn wit fruit in de geur, bloemen, appel en passievrucht, meloen, geurig en opwekkend. Aangenaam vol en krachtig in de smaak, abrikoos, citrus, smakelijk en sappig, spanning door aangename zuren. Krachtige droge witte wijn. Lekker aperitief, mooi bij gegrilde vis, gerookte kip, zachte schimmelkazen.De ideale schenktemperatuur is 8-10 °C.

De Grillo is zo’n heerlijke, typische lokale Siciliaanse druif, die zeer geschikt is voor het warme Siciliaanse klimaat. Hij werd en wordt gebruikt voor het maken van Marsala, de befaamde zoete wijn. Maar hij blijkt ook heel geschikt voor het maken van smaakvolle en frisse droge witte wijnen. Omdat zoet vrij lastig te verkopen is, neemt het gebruik van Grillo voor het maken van droge wijnen alleen maar toe. De druiven voor de Cavallo delle Fate staan aangeplant op het oorspronkelijke wijngoed van Regaleali, in de provincie Palermo, in het hart van Sicilië. De wijn wordt gemaakt op roestvrij staal, voor een maximale fruitexpressie. Een originele druif, die een prachtig glas witte wijn oplevert.