De Niepoort Tiara Branco wordt gemaakt van inheemse Portugeese druiven zoals Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial en andere. De Niepoort Tiara Branco is een elegante, complexe wijn met een opvallende frisheid. Door de hoge ligging van de wijngaarden (600 meter) zijn de nachten koel, waardoor de druiven hun zuren behouden. De druiven worden half september geoogst, waarna ze gekoeld naar de kelders worden vervoerd.  Ook de vergisting verloopt onder lage temperaturen (8-13°C) in grote oude houten vaten. De lage temperatuur zorgt voor een zeer lange vergisting van soms wel een jaar, waardoor de wijn zacht en complex wordt. De Tiara heeft een uitzonderlijk mooie balans, met tonen van wit fruit, verse kruiden en een subtiele mineraliteit. Delicaat en licht van karakter, met frisse, levendige zuren en een lange, minerale afdronk. Nu al mooi als verfrissend aperitief, maar hij zal zich de komende jaren nog verder ontwikkelen. De Niepoort Tiara Branco is ook top bij gegrilde vis, fruits de mer en wit vlees, of bij salades. De ideale schenktemperatuur is 10-12°C