Le Bonheur Wine Estate Eagle’s Lair Chardonnay heeft een lichte stro-gele kleur. Deze Chardonnay heeft elegante tonen van citrus, meloen, witte perzik en wat mineraliteit. Medium body met crispy zuren en een hint van eikenhout. Mooi in balans. Deze wijn is nu op dronk en kan nog 5 tot 7 jaar verder rijpen. Deze elegante Chardonnay past uitstekend bij oesters, gegrilde vis en schaal en schelpdieren. De ideale schenktemperatuur is 10-12°C

De wijngaarden voor deze Chardonnay bevinden zich op de hoger gelegen hellingen van Klapmutskop en profiteren van de koele middagen door de schaduw van deze berg. De rijpngs-condities zijn dan ook gemiddeld tot koel. De bodem is gevarieerd; van zand tot graniet.