Château de Gaure Selection Blanc aoc 'Limoux Oppidum'  2015 Bekijk groter

Château de Gaure Selection Blanc aoc 'Limoux Oppidum' 2016

249700

Nieuw

*Vanaf €50,00 geen verzendkosten!

*Levertijd van deze wijn is 4-6 werkdagen!

Meer details

€ 21,15

Aan mijn verlanglijst toevoegen

Data sheet

Wijnhuis Château de Gaure
Kleur-Type Wit
Land Frankrijk
Streek Lanquedoc-Roussillon
Druif Chardonnay

Meer informatie

Met de Château de Gaure Selection Blanc aoc 'Limoux Oppidum' staat in een klap aan de top van de witte Limoux. De wijn heeft een mooie geur, breed en intens, acacia, kamperfoelie, sinaasappelbloesem, abrikozen en vanille, nectarines, prachtig uitwaaierend en complex. Smaakvol en breed, zacht en vol, hint van zoet, maar mooi droog, amandelen en honing, stevig, breed, vet, complex, krachtig en tegelijk mineralig. Een fijne combinatie met gerookte zalm op toast, slibtong met amandelen en hollandaisesaus of kip-gerechten.

Met in totaal 10 hectare wijngaarden is de Chardonnay de belangrijkste druif van het wijngoed. In dit wat koelere klimaat krijgt hij een bijzondere frisheid. Met een beperking van de productie tot niet meer dan 30 hectoliter per hectare krijgt de Chardonnay veel diepte en concentratie. De druiven gisten en rijpen op vat, op de fijne lie, waardoor hij nog meer diepte en mineraligheid krijgt. De vier hectare Chenin Blanc en Mauzac vormen een perfecte aanvulling van de Chardonnay. De oude stokken Mauzac geven de wijn extra rijkdom en bijzondere aroma’s, die onder andere doen denken aan kweepeer. De druiven ondergaan een gisting op lage temperatuur op hun eigen, natuurlijke gisten. Er wordt een zo laag mogelijke dosering sulfiet gebruikt en de wijn wordt maar licht gefilterd voor botteling, om alle smaak en geur in de wijn zo goed mogelijk tot zijn recht te laten komen. Het levert een indrukwekkende witte Limoux op, die inderdaad moeiteloos tot de top van deze bijzondere streek kan worden gerekend.

Recensies

Nog geen commentaar

Schrijf uw recensie

Château de Gaure Selection Blanc aoc 'Limoux Oppidum'  2016

Château de Gaure Selection Blanc aoc 'Limoux Oppidum' 2016

*Vanaf €50,00 geen verzendkosten!

*Levertijd van deze wijn is 4-6 werkdagen!

Schrijf uw recensie

Gerelateerde producten

Nieuwsbrief