De Gavarez Vinho Verde, gemaakt van Azal, Pedernã, Trajadura, Avesso en Loureiro is helder, lichtgeel van kleur. In het glas een lichte pareling (petillant). De geur en smaak is fris en fruitig, niet te droog. Heerlijk doordrinkbaar door zijn lage alcoholpercentage, 8,5%. Heerlijk als aperitief en bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, frisse salades, tapas en pulpo. Wereldberoemd in combinatie met sardientjes van de grill. De idealeschenktemperatuur is 8-10°C.