Spier Creative Block 3 2015 Bekijk groter

Spier Creative Block 3 2017

2090477

Nieuw

*Vanaf 75,00 geen verzendkosten

*Uw bestelling wordt binnen 2-3 dagen verzonden

Meer details

Uw prijs: 23,95

Waar komt die vandaan?

Wijnhuis Spier
Kleur-Type Rood
Land Zuid Afrika
Streek Stellenbosch
Druif Diverse druivensoorten

Hoe smaakt die?

De Spier Creative Block 3 is gemaakt van Shiraz, Mourvèdre en Viognier. De wijn heeft een rijpe en volle geur met bosbessen, amarenenkersen, trekdrop, chocoladerozijnen, een hint van vanille en zwarte peper. Krachtig, vol en intens van smaak met rijp donkerfruit van kersen en bessen en een vleugje specerijen, peper, laurierdrop en vanille. De Creative Block 3 is een prima combinatie bij hertenbiefstuk met polenta en wilde spinazie, risotto met truffel en gerookte eendenborst, gegrilde zeewolf omwikkeld met Ibericospek op een puree van pastinaak en aardappel. De ideale schenktemperatuur is 15-18°C

De druiven worden met de hand geoogst en voorgekoeld voorafgaand aan het vinificatieproces. Waarna ze met de hand gesorteerd worden om onrijpe druiven te verwijderen. De fermentatie vindt gedurende twee weken plaats in eiken tanks én in roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting en rijping vindt plaats in houten vaten van 300 liter, gemaakt van Frans en Amerikaans eiken, voor een duur van 18 maanden. De wijnen worden individueel gevinificeerd om in te spelen op de behoefte van elke variëteit aan onverdeelde aandacht en om ervoor te zorgen dat de variëteitsexpressie goed naar voren komt. Voor het samenstellen van de blend wordt er een strenge proeverij uit de vaten gedaan. Er is voor een blend in Rhone-stijl gekozen om de harmonie tussen de drie variëteiten te waarborgen en om de ultieme balans te vinden tussen fruit, eiken extract en tannine.

Gerelateerde producten

Nieuwsbrief