Bodegas Cruz de Alba is niet gecertificeerd, maar werkt wel volgens de biodynamische methode. Door minimale ingreep wordt een prachtig en puur product verkregen. 'A child of Nature' zoals ze het zelf noemen.

Príncipe de Viana is één van de meest moderne, vooruitstrevende wijnbedrijven in Navarro, Spanje. Sinds de oprichting in 1983 groeit het bedrijf nog steeds. De Navarra wijnen die onder het label Príncipe de Viana worden verhandeld, zijn de belangrijkste wijnen van de Bodegas en tevens het eerste exportmerk. Voor deze wijnen worden de traditionele Navarra druiven, Tempranillo, Garnacha en Viura, met de internationale druiven Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Merlot gecombineerd. Dit resulteert in bijzondere en opvallende kwaliteitswijnen! De filosofie van Principe de Viana is gebaseerd op duurzaam management van de wijngaarden, wat de garantie geeft voor goede kwaliteit druiven die op een milieubewuste manier verkregen zijn. Om dit te bereiken worden traditionele methoden samen met geavanceerde technologieën gebruikt, waarop besluiten worden gebaseerd. Het resultaat vertaalt zich in druiven van uitstekende kwaliteit, die de potentie van de streek uitdrukken.

De wijngaarden van Principe de Viana liggen in de Queiles vallei aan de voet van de Moncayo berg, één van de hoogste toppen van Spanje. De bodem bestaat veelal uit kalksteen en leem, al hebben ze verschillende texturen. Van zand en kiezel tot leem en klei. Deze bodem heeft een zeer goede drainage, wat gunstig is voor de groei en productie van de druiven. De wijngaarden profiteren van het perfecte mediterrane klimaat om wijnen van hoge kwaliteit te produceren: lange zomers met gematigde temperaturen en regenval, alsmede opmerkelijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit bevordert de optimale rijping van de druiven, waarbij de goede zuurgraad wordt bereikt.

Bodegas Piqueras kan worden beschouwd als de drijvende kracht achter de D.O.Almansa. De bodega werd in 1915 opgericht door Mario Bonete, op een moment dat de wijnbouw in de streek nog niet erg ontwikkeld was. Lange tijd werd de door Piqueras geproduceerde wijn dan ook in bulk verkocht aan andere grote producenten. Ook werden druiven geleverd aan de lokale coöperatie, die nog altijd een van de leidende wijnbedrijven in de streek is. In 1961 kwam er echter verandering in deze situatie. Vanaf dat jaar besloot de familie om de wijnen zelf op fles te brengen en te verkopen. Een belangrijk en verstandig besluit. Door het harde werken van de familie Bonete volgde in 1966 bovendien de toekenning van de ‘eigen’ D.O. Almansa. Dit opende de markt verder voor export van de wijnen, die wereldwijd aftrek vinden.Bodegas Piqueras is een wijnbedrijf dat zijn wijnen vinifieert op een traditionele manier, in niet al te grote hoeveelheden, maar met een uitzonderlijke kwaliteit. Mario’s zoon Juan Pablo Bonete studeerde oenologie en werkte nauw samen met zijn vader. Hij volgde zijn vader op als dynamische nieuwe eigenaar, bijgestaan door zijn broer Angel. Zij hebben zich toegelegd op het maken van echte kwaliteitswijnen, waarbij ze de opbrengsten in de wijngaard laag houden. Voor de productie is het bedrijf in bezit van 190 hectare wijngaarden. Daarnaast zijn er contracten afgesloten met druiventelers in de streek voor nog eens 500 hectare. Op basis daarvan wordt jaarlijks zo’n 1,5 miljoen liter wijn geproduceerd, waarme Piqueras tot de middelgrote bodega’s van de streek kan worden gerekend. In 2002 betrok het bedrijf een prachtige nieuwe winery, helemaal ontworpen en uitgerust voor de productie van moderne, dynamische en kwalitatief hoogstaande wijnen.

Bodegas Tempore is geboren uit een passie voor wijn. En dat al vier generaties lang! In 2002 besloot de familie Yago Aznar dat de tijd rijp was om eigen wijnen te produceren van de zeventig hectare wijngaarden in Lécera, in het hart van de Sierra de Arcos, een onherbergzaam subgebied van Bajo Aragón. Naast passie voor wijn heeft de familie een groot respect voor het land. Ze hebben ervoor gekozen om alleen autochtone druivenrassen aan te planten, zoals garnacha, tempranillo, macabeo en garnacha blanca. De wijnstokken zijn overigens veel ouder dan het wijnhuis zelf. Het is mooi om te zien hoe de oude, soms wel 70 jaar, garnacha stokken tussen de jonge aanplant staan. De wijngaarden staan op een hoogvlakte, ongeveer 550 meter boven zeeniveau. De dagen zijn warm, maar ‘s nachts koelt het flink af. Deze verschillen ervoor dat de druiven ‘s nachts even pauze kunnen nemen. Hierdoor rijpen ze gelijkmatig en blijven hun zuren beter behouden. Er valt niet meer dan 300 mm neerslag per jaar, waardoor het gebruik van ch mische middelen om schimmels te bestrijden niet nodig is. Alle wijngaarden van Bodegas Tempore zijn biologisch gecertificeerd.

Casa de la Ermita is een jong wijnhuis gevestigd in El Carche, in de Spaanse regio Murcia. Het wijnhuis ligt in een beschermd regionaal parkop 700 meter boven zeeniveau aan de voet van een prachtige bergketen met een van de hoogste toppen uit de regio. Door de ligging van het wijnhuis in een unieke omgeveving van lokale flora wordt dit gezien als de perfecte plek om uitzonderlijke wijnen te produceren. Het wijnhuis wordt gezien als pionier van het maken van biologische Jumilla-wijnenen loopt al jaren voorop in de biologische landbouw in de regio Murcia.

Het begon allemaal met de ambitie van een rusteloze man, Juan de Porcioles, die er altijd van had gedroomd om buiten de stad te wonen, om omringd te zijn door de natuur. Die droom werd werkelijkheid in 1992. De familie Porcioles kocht het landgoed dat vandaag de dag bekend staat als Finca de Flix in Balaguer, een gemeente in Catalonië, zo’n 150 kilometer ten westen van Barcelona. Met behulp van vrienden en familie plantte Juan in 1998 zijn eerste wijngaard, Vinya Vella. Zijn doel? Het produceren van wijnen met een uitgesproken persoonlijkheid en van de hoogste kwaliteit. Zo zag Costers del Sio het levenslicht. Tegenwoordig telt het wijnhuis 71 hectare wijngaarden. Juan de Porcioles heeft gekozen voor een mix van lokale en internationale druivenrassen, waaronder Tempranillo, Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon en Viognier. Op dit moment wordt er ook geëxperimenteerd met nieuwe druivenrassen en klonen als back-up voor de toekomst. De wijngaarden van Costers del Sio liggen op een hoogte van 310 meter boven zeeniveau waar ze genieten van mediterrane temperaturen met continentale invloeden.

Bodegas Ramón Bilbao werd opgericht in 1924 door Ramón Bilbao Murga, een ervaren wijnhandelaar, die al wijn verkocht sinds 1896. Hij kocht de wijn van lokale boeren in de plaats Calle Las Cuevas in de provincie Haro, in het noorden van Spanje. Ramón Bilbao werd gezien als een vooruitstrevende druiventeler met veel kennis over de kunst van het wijn maken. Het wijnhuis Ramón Bilbao werd van generatie op generatie doorgegeven. Totdat in 1966 het laatste lid van de familie Bilbao, Ramón Bilbao Pozo, overleed.

Het bedrijf van Ramón Bilbao werd in het jaar 1972 omgezet tot een vennootschap met nieuwe aandeelhouders. Er werden nieuwe faciliteiten gebouwd, zo ook in de provincie Haro, waar tegenwoordig het wijnhuis Ramón Bilbao is gevestigd. De aandeelhouders van het nieuwe vennootschap zetten het werk van Ramón Bilbao voort. De focus van de aandeelhouders lag op het maken van kwalitatief volle wijnen.
In 1999 nam het familiebedrijf Diego Zamora , SA, het wijnhuis Ramón Bilbao over. Diego Zamora, SA, is een van de grootste drankenproducenten in Spanje en eigenaar van de bekende Spaanse likeur: ‘Licor 43’. Door renovatie en modernisering van bestaande faciliteiten, begon Diego Zamora een nieuwe onderneming.

De belangrijkste handelskenmerken van het huidige Ramón Bilbao zijn de ontwikkeling van wijnen van topkwaliteit, innovatie en inachtneming van Rioja tradities. Deze Rioja tradities worden vertegenwoordigd door de geschiedenis van de wijnen van Ramón Bilbao. Een traditie is bijvoorbeeld het gebruik van oude technieken, zoals het gebruik van oude vaten van Amerikaans eikenhout in plaats van de nieuwe Franse eikenhouten vaten. Een andere oude traditie is het gebruik van houten oude gistkuipen. Hierdoor worden er eigen gistculturen gekweekt. Geen koeling tijdens het gisten is ook een voorbeeld van een oude Rioja traditie. De wijnen van Ramón Bilbao worden gemaakt van druiven afkomstig van de beste landgoederen en wijngaarden. De vaten waarin de wijnen worden bewaard zijn gemaakt van het beste eikenhout uit Europese en Amerikaanse bossen. Maar het meest bijzondere zijn de mensen die de druiven verbouwen, zij geven veel aandacht en liefde aan de druiven en het verbouwen van de druiven.