Pio Cesare Barolo docg 'Ornato' 2015 Bekijk groter

Pio Cesare Barolo docg 'Ornato' 2015

2018940

Nieuw

*Geen verzendkosten!

*Levertijd van deze wijn is 5-6 werkdagen!

Meer details

119,50

Aan mijn verlanglijst toevoegen

Data sheet

Wijnhuis Pio Cesare
Kleur-Type Rood
Land Italië
Streek Piëmonte
Druif Nebbiolo

Meer informatie

De Pio Cesare Barolo docg 'Ornato' is breed en complex in de geur, krachtig, kruiden, rokerig, lavas, tabak, rozen, aards, vanille, truffel en laurier. De Barolo Ornato is Intens en krachtig, maar ook fluwelig en zacht, heerlijk rijp en gepolijst, mooi uitgebalanceerd, met veel finesse en fijne zuren. Krachtige, complexe rode wijn. Werkelijk prachtig bij hertenbiefstuk of hazenpeper, belegen kazen, maar natuurlijk ook heerlijk als wijn na een mooie maaltijd. De ideale schenktemperatuur is 15-18°C

Barolo is een van de grote wijnen van Italië, gemaakt op basis van 100% Nebbiolo-druiven. De Barolo Ornato van Pio Cesare wordt gemaakt van één wijngaard, Cascina Ornato, in de gemeente Serralunga d’Alba, een eigen familiebezit. De ondergrond in Serralunga bevat een mix van klei en zand. De arme toplaag zorgt er voor dat de stokken diep wortelen en levert wijnen op met veel diepgang en kracht, in combinatie met goede zuren en tannine, zodat ze lang bewaard kunnen worden. De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd, en pas geoogst als ze perfect rijp zijn, van midden oktober tot zelfs begin november. De druiven gisten op zo’n 30 graden en de schillen ze blijven lang in contact met de gistende wijn. Rijping vindt voor een deel plaats op barriques, en voor het overige op grote houten foeders, om de wijn niet te veel door het hout te laten domineren. De houtrijping op voeders duurt zo’n 30 maanden, om hem een fraaie complexiteit te geven en om de schoonheid van de wijn extra te onderstrepen. Dat levert een bijzondere, monumentale Barolo op.

Recensies

Nog geen commentaar

Schrijf uw recensie

Pio Cesare Barolo docg 'Ornato' 2015

Pio Cesare Barolo docg 'Ornato' 2015

*Geen verzendkosten!

*Levertijd van deze wijn is 5-6 werkdagen!

Schrijf uw recensie

Gerelateerde producten

Nieuwsbrief