De Ashbourne Pinotage wordt gezien als benchmark onder de Zuid-Afrikaanse Pinotage wijnen. Deze wijn heeft de typische kenmerken van de druivensoort opnieuw gedefinieerd met zijn klassieke, verfijnde styling en unieke, complexe karakter. Mooie aroma’s van pruimen, cranberry en gedroogde kruiden. Elegante, rijke en aromatische wijn met een mooie mineraliteit. De Ashbourne Pinotage is een mooie begeleider van kalfs- en varkensvlees, ovenschotels en verschillende groot-wildgerechten zoals reerug of hertenbiefstuk met cranberrysaus. De ideale schenktemperatuur is 16-18°C

Ashbourne is in 1996 opgericht en onderdeel van Hamilton Russell. Het wijnhuis ligt in de Hemel en Aarde Vallei ten oosten van de Hamilton Russell-wijngaarden. De focus ligt op het maken van wijnen met gebruik van de Pinotage en Sauvignon Blanc druif waarbij het terroir een zeer belangrijke rol speelt.