De Ellermann-Spiegel Spätburgunder Trocken heeft een kersenrode heldere kleur. Aangename geur, direct en typisch Pinot Noir-Spätburgunder. Mooie kruidigheid en lekker bosfruit en kersen. Rijpe aanzet met een prettig zoetje. Sappig, met ook hier weer kersen. Prettig bittertje en druiftannines. Alcohol in combinatie met kruidigheid zorgt voor body, karakter en een lange afdronk. Uitstekende wijn voor voorjaar en zomer vanwege het fruitige karakter. De wijn kan licht gekoeld geschonken worden waardoor fris- en fruitigheid nog mooier tot uiting komt. Het kruidige accent is de verrassing in de smaak. Prima bij gekruide kip, oosterse gerechten, rijke salade met pittige garnalen, geroosterd vlees, stevige (vlezige) vis met een rode wijnsaus. Ook lekker bij witschimmel- en geitenkaasjes.