De 40 Years Old Tawny Port d.o. 'Portal' heeft een geur met heerlijk gekonfijt fruit. Gedroogde vijgen, tabak, noten, complex en breed. De 40 Years Old Tawny Port heeft in de mond een zachte en rijke aanzet, pruimen en kruiden, noten en kersen, prachtig gerijpt en diep, licht rokerig, gedroogde vijgen, lengte, nog wat mooie zuren en bitters na. Dat wordt genieten bij belegen en liefst zelfs oude kazen, kan ook als aperitief; mooi bij vruchtentaarten; liefhebbers kunnen er van genieten bij een mooie sigaar.

Het summum van de oude, gerijpte Tawnies is natuurlijk deze 40 Year Old Tawny. Gaat u maar na: een wijn die is samengesteld uit verschillende Portjaren, gemiddeld veertig jaar oud! Dus gemaakt van wijnen uit de jaren zeventig van de vorige eeuw. Bij dit type Port is het altijd een gemiddelde, en vaak ligt het gemiddelde ook nog boven de aangegeven leeftijd. De druiven zijn nog met de voeten getreden in de klassieke lagares en daarna is de wijn gerijpt op houten vaten, die zorgen voor een geleidelijke blootstelling aan zuurstof, waardoor de gerijpte aroma’s ontstaan, die doen denken aan karamel, noten en sinaasappel, en die de wijn een prachtige lengte en zachtheid geven. Een echte geweldenaar, een absolute topper onder de Tawny Ports, met een enorme diepgang en subtiliteit. Pure klasse en verfijning.