Champagne Philipponnat Blanc de Noirs aoc 2008 Bekijk groter

Champagne Philipponnat Blanc de Noirs aoc 2011

247522

Nieuw

*Geen verzendkosten!

*Levertijd van deze Champagne is 2-3 werkdagen!

Meer details

€ 65,95

Aan mijn verlanglijst toevoegen

Data sheet

Wijnhuis Champagne Philipponnat
Kleur-Type Champagne
Land Frankrijk
Streek Champagne
Druif Pinot Noir

Meer informatie

Champagne gemaakt van uitsluitend de Pinot Noir druif. Deze Chamapagne heeft een brede en open geur met toast, hazelnoten en amandelen, rokerig, acaciahoning, prachtig complex. In de mond prachtig breed en intens, tegelijk mooi droog en strak, perfecte zuren en citrus, lengte, subtiele belletjes. Niet alleen een perfect aperitief, maar ook een geweldige begeleider van visgerechten, gerookte heilbot of paling, wit vlees, zoals een mooie kalfsschnitzel. Drink deze top Chanpagne op een temperatuur van 8-10°C.

Voor een specialist in Pinot Noir als Philipponnat is het logisch om een jaartal Champagne op de markt te brengen op basis van uitsluitend Pinot Noir. Deze Blanc de Noirs met jaartal is de ultieme Pinot-Noir Champagne. Hij is gemaakt op basis van druiven van uitsluitend wijngaarden met de status Grand Cru en Premier Cru, dus de beste die er in de Champagne-streek te vinden zijn, van de Montagne de Reims en de wijngaarden van Philipponnat zelf in Mareuil-sur-Ay. Op basis hiervan wordt een prachtige Champagne gemaakt, uiteraard alleen in de beste jaren. De basiswijn ondergaat deels een opvoeding op eikenhouten vaten, en deels op roestvrij staal. Dat laatste deel ondergaat voor een deel ook de appelmelkzure gisting. Al deze elementen samen zorgen voor een wijn met een bijzondere complexiteit. De wijn rijpt vervolgens zo’n vijf tot zeven jaar op fles, om hem een bijzondere en fijnzinnige mousse te geven. Om zijn subtiele karakter te behouden wordt hij gedoseerd als Extra Brut, met slechts 4,25 gram suiker per liter. Dit geeft heeft een prachtig puur karakter, en brengt zijn vinositeit, het karakter van Champagne als echte wijn, extra goed naar voren. Een groots, karaktervol glas Champagne.

Recensies

Nog geen commentaar

Schrijf uw recensie

Champagne Philipponnat Blanc de Noirs aoc 2011

Champagne Philipponnat Blanc de Noirs aoc 2011

*Geen verzendkosten!

*Levertijd van deze Champagne is 2-3 werkdagen!

Schrijf uw recensie

Gerelateerde producten

Nieuwsbrief