Deakin Estate Pinot Noir 2009

Licht kersenrood van kleur. In de geur kersen en aardbeien, rokerig, lichte peperigheid, vleugje kaneel, vleugje vanille, breed, verleidelijk. Krachtige smaak, zwarte kersen, karamel, koffie, smaakvol, met een klein bittertje na voor de spanning. Heerlijk bij ragout van hertenvlees, risotto met eekhoorntjesbrood, zachte kazen als Ami de Chambertin.

Voor de échte Pinot-liefhebbers ontbrak er nog één belangrijke wijn in de range van Deakin: de Pinot Noir. Gelukkig is deze nu ook verkrijgbaar, en het is een heerlijke uitbreiding van het assortiment. De pinot noir is afkomstig uit twee streken, die beide op het etiket staan vermeld: Murray-Darling en Coonwarra. Een mooie combinatie. Murray-Darling is wat warmer, zodat de druiven daar begin maart worden geoogst, rijp en krachtig van smaak. In Coonawarra komen ze pas begin april binnen, met mooie zuren en veel levendigheid. Zoals tegenwoordig bijna overal gebruikelijk is, ondergaan de druiven eerst een korte inweking op de schillen, van vier dagen, voor een mooie kleur en veel fruit. Dan volgt een gisting op de schillen van drie weken, waarbij de wijn twee keer per dag wordt overgepompt. Een korte rijping van twee maanden op gebruikte vaten van Frans en Amerikaans eiken geeft ‘m een aangenaam vanilletoets, zonder dat het hout overdreven wordt. Heerlijk, wat een genieten, zo’n krachtige en zachte Pinot Noir!

Het Deakin Estate heeft in korte tijd een naam weten op te bouwen als producent van typische Australische wijnen, wijnen met veel aromatische kracht en een flinke dosis exotisch fruit. De wijnen zijn afkomstig van een prachtig landgoed, Redcliffs, dat in totaal liefst 600 ha omvat. Hiervan is 250 ha beplant met alle denkbare soorten citrusfruit:sinasappelen, mandarijnen, citroenen en grapefruit. De overige 350 ha zijn bestemd voor de wijnbouw.Vroeger werden de druiven van dit landgoed als tafeldruiven verkocht. In 1980 werd een echte winery neergezet, zodat naar wijnproductie kon worden omgeschakeld. In de loop der jaren is hard gewerkt aan de kwaliteit, en in 1994 werden de wijnen van dit Estate onder het eigen label op de markt gebracht. Het Estate is vernoemd naarAlfred Deakin, eerste minister van Australië aan het einde van de 19e eeuw. Hij stimuleerde de vestiging van boeren van buiten Australië in deze bijzondere streek, waarmee hij verantwoordelijk is voor de eerste ontginning van deze vruchtbare regio. De omvang van het estate stelt de eigenaren, de familie Yunghanns, in staat een deelvan de druiven te verkopen aan grote huizen. Maar het feit dat men zelf ook over deze druiven kan beschikken maakt een snelle expansie mogelijk. Het is zonder enig probleem mogelijk meer flessen te bottelen als daar behoefte aan is. De productie in 1999 bedroeg ruim vier miljoen flessen. Voor de oogst van 2000 is een stijgingvan ruim 20% voorzien. Het valt daarmee te voorzien dat dit estate een passende bijdrage zal leveren aan de snel stijgende export van Australische wijnen. Het succes is te verklaren uit het karakter van de wijnen: mooi rijk van smaak, en vooral heel typisch voor de druif waar de wijn van gemaakt is, met het accent op heerlijk rijp fruit.